土豆炖鸡块真的很难做吗？别担心，教你在家轻松做好吃的土豆炖鸡块
土豆炖鸡块，不知道大家听到菜名的时候是不是会觉得这是一道非常难做的菜呢?其实并不是的，土豆炖鸡块的做法并没有很复杂，而且只要学会了之后，绝对能够让你在朋友面前一展身手。土豆炖鸡块大家还可以根据自己的口味做成偏甜的或者是偏辣的口味，是一道非常适合在家里休息的时候做的便捷的快手菜肴，如果不相信的话，不妨就跟着小编说的做法自己试试看做土豆炖鸡块吧。
土豆炖鸡块怎么做
1.首先我们要准备好如下的材料：菜场上买半只鸡(或者觉得买半只鸡根本吃不完的话，可以直接购买5-6个鸡腿)也是可以的，买上几个土豆，这里小编建议大家买黄土豆或者是小个一些的土豆，这样的土豆里面的淀粉含量会更高，做出来的土豆炖鸡块会非常的浓郁粘稠又好吃。然后再准备好各种的调味料，以及一些青红椒、喜欢吃辣的朋友请自己准备好一些干辣椒，最后就是准备好姜、蒜就可以了。
2.将鸡肉切块，用姜片、蒜瓣、料酒、耗油等腌制鸡块15分钟，期间请加入适量的植物油，这样能够很好的锁住鸡肉里面的水分，做出来的鸡肉会非常的鲜嫩不柴。
3.土豆洗净去皮、切块备用、再把青红椒切块备用。
4.起锅烧油，多放一些植物油，待油温7成热的时候，把腌制好的鸡块放入锅中，煸炒15分钟左右，直到炒干鸡肉表面的多余水分，鸡肉有些焦黄才可以呢。然后就可以把炒好的鸡肉捞出来。
5.锅中留底油，开大火加热， 待油温7成热之后，放姜丝、蒜瓣、青红辣椒。干辣椒段爆炒出香味，然后把刚才处理好的鸡块和土豆块倒入锅中一起翻炒，直到所有的材料都混合之后，加入没过所有食材的纯净水。
6.盖上锅盖，等里面的纯净水烧开之后，大家记得把火调成中小火，就这样再炖15到20分钟就可以了，如果喜欢吃酱汁更为浓稠一些的朋友，可以开锅之后再开大火稍微收一下汤汁即可。最后别忘了撒上一把蒜苗或者是葱花，味道会更加的鲜美。
土豆炖鸡块看起来颜色鲜艳，让人食欲大开，感觉像是一道做法非常复杂的菜，然而其实土豆炖鸡块的做法是非常简单的，不知道大家有没有跟着小编说的，学会了土豆炖鸡块的做法呢?如果有兴趣的话，不妨周末放假的时候自己在家里做着试试看吧，简单容易不说，而且真的是超级下饭的哟。
