![营养满分的鱼汤豆腐怎么做好吃又简单]( "营养满分的鱼汤豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
豆腐 ：
250 鲫鱼 ：
400 辅料
生姜 ：
适量蒜白 ：
适量料酒 ：
适量 辣椒 ：
适量 芹菜 ：
适量蒜苗丁 ：
适量盐 ：
适量 味精 ：
适量 醋 ：
适量 具体步骤
生姜、蒜白炸油，入鲫鱼，稍煎。鲫鱼的个子小，刺多，不要切段，免得煮碎了；
翻一面煎后，下料酒；倒一碗水，煮开后，入豆腐，盖上锅盖再煮开，汤要白哦！
起锅时，下辣椒、芹菜、蒜苗丁，盐和味精不能少啦。
汤的颜色是乳白色的，一勺醋下去，味道就变了样，更香了。
烹饪技巧
鲫鱼需要先煎制，双面微微焦酥即可，不可煎过了，否则汤就会发苦；
