香喷喷的卤咸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

卤咸鱼是一种少见，但操作起来很容易的美味菜肴，适合各种人群，制作方便，快捷，是不是有时候觉得自己时间不够，觉得做菜麻烦，并且很少做菜，没关系，这道菜并不难，只要你想学习，根据步骤操作很容易就会学会了，这种食材买也方便容易，所以一起行动吧。

主料

大头鱼 ：500

辅料

辣椒 ：适量
花椒 ：适量
小葱 ：适量
老抽 ：适量
辣椒酱 ：适量
盐 ：少许
姜 ：适量
蒜 ：适量
味精 ：少许

具体步骤

1.热锅下油，煎鱼块，稍变色加入水，没过鱼块。

2.水开后加入老抽，姜，蒜，辣椒，辣椒酱。

3.大火收汁，加入葱，味精，装盘。

烹饪技巧

腌过一晚上的鱼很嫩很嫩的，就不要再加盐了，以免咸了