香喷喷的卤面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

卤面，是一种由多种配料做成的卤水汁，如香菇、猪肉、虾仁等食材加入到骨头汤中做成汁，倒入面条上，卤面的味道香甜、润滑，口味浓郁。是福建等地区的特色美食，也是地方传统风味特色小吃。制作方法快捷简单，营养美味。

主料

瘦肉 ：300g
长豆角 ：500g
细面条 ：800g

辅料

生抽 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大茴 ：适量
麻辣料 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
老抽 ：适量
香辣酱 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.面条放在笼屉上、上汽后转中火继续蒸10分钟

2.蒸面的时候洗好菜

3.姜 蒜

4.烧肉

5.烧好肉，放入切好所有的菜，一起炖熟

6.炖好菜， 把蒸好的面放在菜锅中

7.面 菜搅拌均匀，小火焖3分钟关火，在继续焖5分钟就可以了。

烹饪技巧

把面条放菜上蒸时要留有一定的水，不然会糊底，面条要蒸熟后再浇汤汁，不然面条半熟时浇，最后吃着会发粘的，很难吃，蒸时看着点就行。