香喷喷的花生茄丁卤肉酱怎么做好吃又简单
每当闻到餐馆或饭店里香喷喷的的肉酱，是不是都觉得特别好吃，特别有诱惑力呢。其实我们完全可以自己在家动手做啊，而且还可以添加其他自己喜欢的不同食材。今天呢，就给大家分享这道香喷喷的花生茄丁卤肉酱，由于茄子吃起来软软的，所以我特别喜欢吃，就推荐给大家了。
主料
五花肉 ：300茄子 ：200
花生 ：100
辅料
甜面酱 ：30老抽 ：10
具体步骤
.五花肉洗净放入凉水中煮开，捞出切成小丁，花生事先浸泡好，葱姜蒜切末，茄子去皮切丁
起油锅煸香姜蒜、豆豉，放入五花肉煸到出油
放料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、甜面酱翻炒均匀，再放入茄丁、花生煸炒一会
放入开水大火烧开后改中小火焖，最后撒上葱花，倒入水淀粉勾芡即可
