香喷喷的卤肉饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：1个
五花肉 ：200
洋葱 ：半个

辅料

冰糖 ：适量
生姜片 ：2片
料酒 ：2勺
老抽 ：半勺
蒜瓣 ：1个
八角 ：1个
葱 ：1根
香菇 ：5个

具体步骤

1.食材准备

2.煮一个鸡蛋，冷水煮10分钟

3.把半个洋葱切丝

4.锅里放适量的油，小火炸洋葱

5.这个时候，猪肉洗干净先切片后切成小丁，所有都切好后备用

6.然后放入两勺料酒腌制20分钟

7.泡好的香菇去蒂切丁，葱切葱花，生姜切片，蒜瓣切丁

8.洋葱炸至全部变黑即可

9.捞出洋葱

10.取少许葱酥，然后将洋葱酥剁成沫备用

11.锅里倒油，倒入腌制好的五花肉大火炒至变色

12.变色后转中小火让它析出油脂

13.把油倒出来，然后倒入切好的香菇翻炒

14.放入葱姜蒜大火翻炒

15.倒入半勺老抽

16.一勺半料酒

17.然后放入咱们香爆了的洋葱油酥

18.然后放入稍微没火肉的温水

19.放入适量冰糖?一个八角

20.然后转入小锅，放入一勺盐，搅拌均匀后放入一个鸡蛋

21.盖上盖子转小火焖一到一个半小时左右

22.然后把生姜和八角挑出来就可以吃啦

23.完成

烹饪技巧

无