酥脆老婆饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

这道菜的制作时间可以高达2小时以上，时间很长，但是味道很美味。先用白糖、 桂花糖、 橄榄油、糯米粉、芝麻 、果脯 、做馅料，再把面团揉到出现拉不破的面筋膜就可以了。 把面团擀好切开均等的份数8份包入馅料。放进烤箱里面烤十五分钟就可以了。最后一定要注意一下，在切好的面饼上要切好小口，要不然会爆开。

主料

高筋粉 ：35g
普通粉 ：65g

辅料

糯米粉 ：40g
盐 ：1g
白糖 ：70g
芝麻 ：5g
橄榄 ：6g
水 ：60g
全蛋 ：15g
黄油 ：10g

具体步骤

1.按照所需食材备好待用

2.馅料白糖 桂花糖 橄榄油

3.糯米粉做馅料

4.计量一定准确

5.芝麻 果脯 做馅料

6.黄油

7.开水冲白糖 后加糯米粉 搅和成馅料

8.面皮料内加全蛋

9.揉光滑的面团

10.揉到出现拉不破的面筋膜

11.擀开大约1、5公分厚

12.放入黄油

13.包裹起来 一定包严实

14.翻过来擀

15.折叠成

16.成为三折继续擀面

17.俩侧折叠到中间

18.就是这样折叠

19.继续擀面 再重复 做一次 上边的整个擀面的过程

20.看见此次了吧 切开均等的份数8份

21.馅料不要太干

22.包馅 包严些

23.按压下

24.切口子

25.烤箱 上下火 180度 15分钟左右

烹饪技巧

包好一定切口不然饼子会爆开