煎茄饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

鸡蛋 ：2个
茄子 ：200g

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
面粉 ：适量
淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净切片，用盐、胡椒粉、鸡精腌渍10分钟

2.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊

3.将茄子片挂匀糊，用小火煎

4.两面煎黄即可

5.好了，食用时沾蒜蓉辣椒汁，非常好吃

烹饪技巧

1、选料是要选用嫩茄子。2、煎的时候要用小火。3、食用时沾蒜汁风味更佳。