无油香煎茄饼，一根茄子一个鸡蛋一些面粉就搞定了图解

茄子的吃法很多，有红烧，有凉拌，有炒，有炸，有煎。茄子好吃，但是大家都害怕油多，今天做的这个煎茄饼，完全可以不用放油，让你吃的健康吃的香，做法简单，食材简单，一根茄子加一根鸡蛋加一些面粉，就可以搞定了，赶快做给家里人吃吧。

主料

茄子 ：一根

辅料

鸡蛋 ：一个
面粉 ：140克
食盐 ：适量
清水 ：50ml

详细步骤：

第一步

将面粉装入碗里。

第二步

打入一个鸡蛋。

第三步

加适量盐，搅拌均匀。

第四步

加入一点清水搅匀。

第五步

茄子洗干净，切后片儿用水冲洗干净。

第六步

茄子放入碗中，两面都沾上面糊。

第七步

不粘锅烧热加几滴橄榄油，也可以不用加油，将茄子放进锅中小火慢煎。

第八步

煎至表面凝固。

第九步

两面金黄即可。

第十步

出锅装盘。