好吃的鱼香煎茄饼 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道好吃的鱼香煎茄饼 是一道典型的家常下饭菜的哦，整体口味香香辣辣的，鱼香味儿的东西我最喜欢了。整道菜被汤汁儿包裹着，看着就十分的有食欲啊，吃了还想再吃的哦。这算是一道自创菜式也会是蛮不错的呢。做法很简单，轻轻松松就可以完成。

主料

茄子 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1、茄子削皮，切0.5厘米厚的圆片。将油烧至5成热 ，茄子片裹上淀粉，拖蛋液放到油锅内炸至金黄色捞起。

2、将葱、姜、红绿尖椒切丝，放在空碗内，加入白糖、盐、醋、味精、生抽、淀粉调成鱼香汁。

3、锅内留油，下入煎好的茄饼子，领入兑好的鱼香汁收汁即可。