煎茄饼自制怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：2个

辅料

盐 ：适量
五香粉 ：适量
水 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.把茄子洗净备用

2.茄子切成片

3.淀粉放入深一点的容器中

4.在加入适量的盐

5.在加入适量的五香粉

6.最后在加入适量的水搅拌均匀

7.搅拌成顺滑能流动的糊状即可

8.电饼铛加适量的油烧热

9.茄子均匀裹上面糊

10.把裹好面糊的茄子平铺在电饼铛上

11.待茄子煎到两面焦黄，外壳桥起来感觉硬即可

12.把煎好的茄子检出了，放在盘子上，均匀的平铺，尽量不要重叠，凉凉更酥脆

烹饪技巧

要是想煎出来的茄子更酥脆，可以添加点泡打粉，我这个是给孩子做的，就没有加，不过依然很酥脆的。