香脆茴香鸡蛋馅饼怎么做好吃又简单
主料
面粉 ：500鸡蛋 ：2个
茴香 ：750
辅料
香油 ：少量鸡精 ：少量
葱 ：少量
油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：少量
胡椒粉 ：少量
姜 ：少量
具体步骤
1.面粉放到面盆中。
2.茴香洗净 沥水。
3.打2个鸡蛋。
4.葱姜洗净。
5.用温水和面。面和的稍微软一些。
6.葱姜切末。
7.鸡蛋用油锅摊碎。
8.加入葱姜末。
9.放入适量的盐。
10.放入少量的味精。
11.放入少量的鸡精。
12.放入胡椒粉。
13.放入香油。
14.茴香切碎。
15.放入刚才调制好的馅中。
16.搅拌均匀。
17.将和好的面揉开。大概揉1分钟即可。
18.将面擀成长条状。
19.揪成核桃大小的剂子。
20.稍微按平一些。
21.擀成小碗口大小。
22.将馅放在皮上。
23.跟包包子似的，包起来。
24.热饼铛，刷上一层薄油。
25.将包好的包子放在饼铛里，用手按平。
26.大概成这样的厚度和大小即可。
27.中小火，大概2分钟翻一下，两面金黄，即可出锅。
饼铛刷油是为了少吃油，还不会粘饼铛。刚出锅的馅饼很热，吃的时候最好先捅开一个小口，放放热气，避免烫。
