香脆韭菜鸡蛋虾皮馅饼怎么做好吃又简单
馅饼是一种常见的传统主食，韭菜鸡蛋虾皮馅饼是一道常见的家常美味，喜欢吃酥脆口感的可以烤馅饼的时间久一点。韭菜和鸡蛋是常见的搭配，十分美味而且很少有人会拒绝，再加入虾皮提鲜，整个馅饼就十分诱人了。韭菜鸡蛋虾皮馅饼制作起来也非常简单。
主料
水 ：125面粉 ：250
辅料
酵母 ：3韭菜 ：220
盐 ：适量
耗油 ：5
虾皮 ：适量
鸡蛋 ：180
鸡精 ：3
油 ：8
具体步骤
1.将鸡蛋打散，放入炒锅中
2.翻炒的碎一点，包的时候容易包，炒熟后放凉备用
3.将韭菜，鸡蛋，放入一个大碗中，加入盐，鸡精，适量油，虾米，耗油
4.顺着一个方向搅拌均匀，备用
5.提前将面粉加酵母加水揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发至2倍大
6.醒发好后，取出揉圆，排气，分成小份
7.依次揉圆
8.分别用手掌按扁
9.用擀面装擀成圆形剂子
10.包入适量的馅
11.将面团收紧口
12.放入电饼档，按扁
13.烙至凉面金黄色即可
14.可以吃啦
1.鸡蛋尽量炒得碎一些容易包，或者炒熟后再用刀剁碎一些。2.馅料中加入适量食用油，这样吃起来更香。
