回味无穷的家常红烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：305

辅料

老抽 ：1小勺
白糖 ：5
盐 ：适量
花生油 ：适量
青椒 ：59
生抽 ：适量
蒜头 ：15
葱 ：22
生粉 ：1小勺

具体步骤

1.准备好材料洗干净

2.然后把茄子切滚刀块，用盐腌20分钟，20分钟后把茄子放水里洗一下，然后捏干水份

3.把，葱，蒜，青椒切好，如图所示

4.然后拿一碗装些水，加入生抽，老抽，白糖，蒜蓉，生粉调成汁

5.炒锅油烧热，把茄子倒下去炒软

6.然后把茄子放一边，把蒜蓉，青椒放下去炒香，然后和茄子炒均匀

7.再淋入汁炒均匀

8.最后炒熟试下够不够味再放盐，

9.成品

烹饪技巧

茄子切好用盐腌一下没有那么吸油。油要放到比平多些。