凉拌菊花贝-首发怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菊花贝 ：250

辅料

糖 ：1汤匙
鸡精 ：1/4小勺
金针菇 ：100
花椒 ：适量
葱花 ：适量
小黄瓜 ：200
干辣椒 ：适量
盐 ：2小勺
蒜 ：3粒
食用油 ：适量
熟芝麻 ：适量

具体步骤

1.菊花贝一包备用

2.黄瓜洗净拍碎，用一小勺盐加一汤匙白糖拌匀，杀出水分，水分倒掉不要，备用

3.菊花贝用清水洗一下

4.金针菇去掉根部，撕开

5.菊花贝入沸水焯10秒钟捞出过凉水沥干水分备用

6.金针菇也焯水过凉水沥干水分备用

7.将葱花、蒜末、白芝麻、盐1小勺、鸡精全部放入食材中

8.一小勺食用油中放入干辣椒和花椒小火炒香，将热油浇到菜中，拌匀即可

烹饪技巧

1.菊花贝可以直接食用的，不过焯一下水更卫生一些2.凉菜泼热油可以让菜菜的味道更好