![「首发」凉拌苦菜怎么做好吃又简单]( "「首发」凉拌苦菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
苦菜 ：
220 辅料
盐 ：
适量香油 ：
适量白糖 ：
适量蒜泥 ：
适量海鲜酱油 ：
适量陈醋 ：
适量 具体步骤
![「首发」凉拌苦菜怎么做好吃又简单 第2张]( "「首发」凉拌苦菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.1. 将苦菜去杂洗净，我没有去掉根部，尽量保持营养吧
![「首发」凉拌苦菜怎么做好吃又简单 第3张]( "「首发」凉拌苦菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.2. 入沸水锅中焯2分钟
![「首发」凉拌苦菜怎么做好吃又简单 第4张]( "「首发」凉拌苦菜怎么做好吃又简单 第4张")
3.3. 迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水
![「首发」凉拌苦菜怎么做好吃又简单 第5张]( "「首发」凉拌苦菜怎么做好吃又简单 第5张")
4.4. 切碎，放入盆中待用
![「首发」凉拌苦菜怎么做好吃又简单 第6张]( "「首发」凉拌苦菜怎么做好吃又简单 第6张")
5.5. 将蒜泥、盐、海鲜酱油、香油和醋在小碗中搅匀（香油，陈醋，海鲜酱油，白糖的比例为1:1:1:0.5)
![「首发」凉拌苦菜怎么做好吃又简单 第7张]( "「首发」凉拌苦菜怎么做好吃又简单 第7张")
6.6. 浇在苦菜上
![「首发」凉拌苦菜怎么做好吃又简单 第8张]( "「首发」凉拌苦菜怎么做好吃又简单 第8张")
7.7. 拌匀即可
烹饪技巧
1、防治贫血，消暑保健2、清热解毒，杀菌消炎3、防治癌症4、对糖尿病患者有着明显的效果。但是脾胃虚寒者忌之
