「首发」干贝肉饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸭蛋 ：1个
猪肉 ：250

辅料

干贝 ：适量
麻油 ：适量
蒸鱼鼓油 ：适量

具体步骤

1.将腰条肉剁成肉泥

2.干贝用温水泡15分钟

3.将干贝剪碎铺在肉泥上，用少许料酒搅拌均匀

4.肉泥中间挖个洞，放入鸭蛋

5.锅中烧开水，将肉饼放入大火蒸20分钟，关火

6.淋入少许麻油，蒸鱼鼓油，撒入葱花，盖上锅盖虚蒸3分钟即可

7.出锅

烹饪技巧

有放干贝所以鸡粉就不要加了，蒸鱼鼓油有咸味。料酒可去腥