![凉拌皮蛋（首发）怎么做好吃又简单]( "凉拌皮蛋（首发）怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
皮蛋 ：
2个 辅料
蒜 ：
适量 辣椒油 ：
适量白糖 ：
半勺油 ：
适量 姜 ：
适量花椒油 ：
适量味精 ：
半勺盐 ：
适量 具体步骤
![凉拌皮蛋（首发）怎么做好吃又简单 第2张]( "凉拌皮蛋（首发）怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备两个皮蛋。
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2.去壳洗干净。
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3.切片放盘里。
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4.姜蒜切细，放盐和辣椒油。
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5.放点酱油。
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6.放点花椒油，味精，白糖，红辣椒碎。
![凉拌皮蛋（首发）怎么做好吃又简单 第8张]( "凉拌皮蛋（首发）怎么做好吃又简单 第8张")
7.将料汁浇在皮蛋上就行了。
烹饪技巧
1、皮蛋去壳小心，弄涨弄坏了不好切。2、切皮蛋时，刀背沾一下水没那么容易沾。3、放点辣椒油之类的拌起来特别开胃。
