「首发」凉拌苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：200

辅料

白醋 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.苦瓜一根，去头尾，洗净。

2.将苦瓜对半切开，去籽。

3.去籽的苦瓜切成片。

4.将切好的苦瓜浸泡在盐水中，这样可以去掉苦味。

5.坐锅放水。

6.水开后，入苦瓜焯水。

7.焯完水的苦瓜放凉开水中，拔凉。

8.捞出，控干水分后，加白醋和白糖，搅拌均匀即可。

9.装盘，加几粒枸杞装饰。

烹饪技巧

苦瓜泡盐水中是为了去掉些苦味，假如喜欢苦的，这一步可以省去。