![「首发」韭苔炒扇贝肉怎么做好吃又简单]( "「首发」韭苔炒扇贝肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
扇贝肉 ：
400 韭苔 ：
1把 辅料
盐 ：
1茶匙 花椒 ：
10粒干辣椒 ：
适量姜片 ：
2片 具体步骤
![「首发」韭苔炒扇贝肉怎么做好吃又简单 第2张]( "「首发」韭苔炒扇贝肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.原料图。
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2.韭苔洗净切段，辣椒去籽切丝。
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3.扇贝肉去泥肠洗净。
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4.锅里放水加几粒花椒2片姜煮沸，扇贝肉放入，打卷成球捞出沥干。
![「首发」韭苔炒扇贝肉怎么做好吃又简单 第6张]( "「首发」韭苔炒扇贝肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.锅里放油烧热，韭苔，干辣椒，扇贝肉一起放入。大火煸炒。
![「首发」韭苔炒扇贝肉怎么做好吃又简单 第7张]( "「首发」韭苔炒扇贝肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.调入盐，继续翻炒到韭菜苔断生即可。
烹饪技巧
辣椒根据洗好，选择辣度，我用的是干香不辣的那种。因为韭苔本身气味独特，不建议用任何有独特气味的食材加入，比如蒜，葱等。食材本身就恨鲜美，所以只放盐就足够了。
