陶醉其中的椰蓉花朵面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：270
牛奶 ：170
黄油 ：55

辅料

酵母 ：3
白砂糖 ：50
盐 ：3
蛋液 ：1个
椰蓉 ：60

具体步骤

1.高粉、酵母、牛奶、蛋液25克、白砂糖20克混合揉成面团

2.加入软化的黄油

3.揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵

4.30克黄油室温软化

5.加入蛋液、30克砂糖搅匀

6.加入椰蓉做成椰蓉馅

7.面团发酵至2倍大

8.取出排气分成8份，取一份擀圆

9.放入一份椰蓉馅

10.收口后摁扁，用剪刀剪出花纹。

11.把花瓣超一个方向旋转做成花型，入烤盘发酵

12.发酵完成后刷蛋液

13.180度15分钟即可

烹饪技巧

1、牛奶的量根据自己面粉的吸水性调节，我的面粉吸水性不是太好2、这种造型的面包二次发酵不能太大，否则烤出来就没型了