爽滑的水蒸蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

水蒸蛋是餐桌上一道随处可见的菜肴，水蒸蛋鲜美滑嫩，入口即化，将水蒸蛋与米饭混合，十分开胃，再配上一勺臊子，那可谓是人间美味。水蒸蛋可谓是儿时的美味，小时候一碗水蒸蛋就可以配上一大碗米饭，怎么吃都不腻，而且蛋富含丰富的蛋白质，可以让小孩长身体。

主料

鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.一个人吃一份就够了，这里蒸了两人份，所以两个鸡蛋

2.把鸡蛋打入碗中

3.鸡蛋打散加入适量的盐、鸡精搅拌均匀

4.打入适量的水，（一个蛋加70ml就差不多了，根据个人的口感不同增减吧）搅拌均匀

5.搅拌好蛋液包上保鲜膜上锅蒸15分钟即可

烹饪技巧

1、好多人都说蒸的蛋会成蜂窝状，其实最开始我蒸蛋的时候也会的，后来发现用保鲜膜包住就不会了，不管水加多加少都不会了。