爽滑的红枣蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：80

辅料

红糖 ：80
牛奶 ：50
植物油 ：50
鸡蛋 ：4个
枣泥 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.把蛋黄打在碗里面，放进红糖和植物油。

3.把牛奶放进碗里面。

4.用打蛋器低速打发成鱼眼状，然后在高速打发蛋液。

5.过筛面粉。

6.用切拌的方式小心翻拌均匀。

7.放进枣泥。

8.翻拌均匀。

9.用打蛋器搅打蛋清。

10.分3次加入红糖继续打发。打好了和蛋黄糊混合。翻拌均匀。

11.烤箱预热10分钟，放进烤箱。25分钟170度。

12.烤好的样子。

13.翻过来撕去油纸。

14.切块成盘。

烹饪技巧

蛋清要做到无水无油，打发到湿性发泡就可以了，烤箱看自己的实际温度。打完蛋黄要把电动打蛋器洗干净，擦干净再用。