软嫩滑爽的水晶虾饺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

澄粉 ：60
玉米淀粉 ：20
沸水 ：80
猪油 ：3

辅料

韭菜 ：适量
花椒粉 ：适量
猪肉馅 ：适量
大虾 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好买来的猪肉馅.

2.大虾剥去头和皮.

3.韭菜洗净凉干,切末.

4.把韭菜加入肉馅中,加入适量的植物油,盐,花椒粉拌匀.

5.澄面和玉米演粉放入容器中,冲入沸水,加入猪油,稍凉后揉成团.盖上保鲜膜,醒10分钟.

6.搓长.

7.分成适当大小的剂子.

8.擀成大片.

9.先放入一个虾.

10.再放入适量的馅料.

11.包成饺子.

12.就象这样,把所有的饺子都包完.

13.放入锅中.

14.盖上盖子,蒸十分钟.

15.出炉装盘即可食用.

烹饪技巧

馅料一定不能放多,否则饺子会开裂.