山药蒸蛋在家怎么制作才会爽滑可口

山药是一种非常有营养的蔬菜，鸡蛋是我们平时吃的比较多的蛋类，今天小编就要教大家用山药来蒸蛋。相信很多小伙伴还是第一次听说山药蒸蛋。其实山药蒸蛋的口感非常的好，而且非常富营养。现在就跟着小编一起来学习正确的山药蒸蛋的制作步骤。学会了之后，我们以后可以在家自制了。

山药蒸蛋在家怎么制作才会爽滑可口

食材准备

山药，土鸡蛋，盐，味精，白糖，葱花，酱油，麻油。

制作步骤

1.挑选新鲜的土鸡蛋，取两到三枚将它洗净，然后打散成鸡蛋液放在一旁备用。打的时候可以加入少量的水，让蛋羹变得更加细腻。

2.新鲜的山药去皮切，然后放锅中倒入清水，将山药煮熟，也可以放入锅中蒸熟。如果度山药过敏，可以带上手套操作。

3.山药煮熟之后从水中捞出控水，把它直接切成山药丁。如果家里有条件的话们还可以通过破壁机将山药打成泥，吃起来更加方便。

4.将切好的山药丁放入打好的鸡蛋液当中，同时放入盐，白糖，味精调味，并且搅拌均匀。

5.接下来将山药和鸡蛋液的混合物倒入蒸碗当中。

6.在锅中放入适量的水，在上面放上一个蒸架，然后将碗放入蒸架上面，盖上锅盖开始蒸。

7.大约需要蒸15分钟左右，山药鸡蛋就蒸好了。

8.蒸好的鸡蛋上面可以浇上适量的酱油和麻油，同时淋上一些葱花。

9.喜欢吃辣的小伙伴还可以在上面淋上一些辣椒油提香。

以上就是山药蒸蛋的制作方法，不知道小伙伴学会了没有。其实山药蒸蛋制作起来非常的简单，而且非常的有营养，因此如果小伙伴也喜欢这道菜的话，不如回家自己试试看。看看自己做出来的山药蒸鸡蛋是什么样的形状和味道，相信你一定也会制作成功的。希望小编今天推荐的这道菜能够受到大家的喜欢。