香辣咸菜炒肚片怎么做好吃又简单
香辣咸菜炒肚片，咸菜作为配料来和猪肚子一起炒，但是要注意咸菜不能放入太多，不然就咸到齁了哦，所以朋友们吃的时候就要注意了，如果有重口味的朋友们，可以放入一些辣椒来进行炒制，所以喜欢吃的朋友们，就可以根据教程开始做起来吧。
主料
潮汕咸菜 ：100熟猪肚 ：200
辅料
胡椒粉 ：少许鸡精 ：2
料酒 ：5ml
油 ：适量
盐 ：适量
姜片 ：2
浓缩鸡汁 ：2
玉米淀粉 ：3
装饰兰花 ：2朵
蒜片 ：2
白糖 ：3
红椒圈 ：少许
具体步骤
1.先将猪肚处理好，这样做出的猪肚有爽脆的口感，做好后，放入冰箱保存，想吃时，取出改刀成型就行了。预处理猪肚的做法请参考《咸菜腐竹煮猪肚》（）中的步骤5~8.
苦瓜切成小块
做水，把苦瓜又热水焯下
焯好用凉水拔下
泡好的杏仁倒去水
加入焯好的苦瓜
加入切好的蒜末儿
加入味精及香油
14.在空隙的位置，放入装饰兰花，即成。
1、食材原料要先炒干处理。2、料酒、味汁要沿锅边溅入，不能直接淋在食材上。3、保持高锅温状态，翻炒一气呵成，迅速收汁至干。
