咸酸可口的潮州咸菜浸猪肚怎么做好吃又简单
潮州咸菜浸猪肚是一道常见的“潮州菜”，做法非常简单，但是所花时间较长，准备工作也颇为繁琐，但它的味道鲜美，咸酸可口的味道对刺激味蕾极为有利，还能有效地对食用者散寒、开胃，因而对于脾胃虚寒者而言有极好的调养功效，绝对值得花时间进行处理和制作。
主料
熟猪肚 ：150潮州咸菜 ：100
辅料
白胡椒 ：20粒油 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：10
具体步骤
处理猪肚，将之冷水入锅加白胡椒用大火煮开后改小火煮20分钟，将猪肚夹出放入冷水中浸至凉透再放入锅中煮20分钟，反复3次
猪肚放凉后切成条，把咸菜冲洗干净
将咸菜切片
将猪肚熬出的汤倒入锅中
放入咸菜片，中火煮开后改小火煮
将猪肚条放入煮，试味
熄火，放入香菜，用筷子拌匀
出锅，整理装盘即可
