咸辣的爽口咸菜 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

说起咸菜，大家是不是联想到的都是以前老一辈在清苦的日子里，缺乏食物，只得咸菜配着白粥吃的画面。其实，爽口咸菜是一道非常下饭的菜肴，尤其在没有什么胃口的时候，一道爽口咸菜是很好的选择，因为特别开胃。爽口咸菜的做法也是很简单的。

主料

卷心菜 ：500
黄瓜 ：500
豇豆 ：500
尖椒 ：500

辅料

花生油 ：100
盐 ：50
酱油 ：1000
姜 ：15
蒜 ：20
白糖 ：20
白酒 ：20

具体步骤

准备卷心菜、黄瓜、豇豆和尖椒备用

所有材料除大蒜外都放进锅里，熬至开锅

关火，倒入容器放凉

所有原材料焯水，捞出，晾干水分

将晾干水分的菜和蒜瓣放进盛液体原料的容器里，腌制8小时以上

腌好的咸菜可以吃了，清爽酥脆