香辣青菜头炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

青菜头炒肉片这道菜采用青菜头组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素的这一个特点，与肉片混合翻炒，可增加了作为眼科患者的食疗的功效，再加上红辣椒使整道菜有稍微麻酥酥的口感，完全符合了色香味俱全的说法，因此也就对它食欲满满。

主料

青菜头 ：1个
猪肉 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
红辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.青菜头去皮切片，肉切片放盐，料酒，淀粉拌匀，大蒜辣椒切好

3.锅中放入肥肉炒出油，下入瘦肉炒变色盛出

4.留底油，放入青菜头翻炒

5.加适量盐

6.加入红辣椒炒匀

7.加入炒好的肉片，大蒜，生抽，老抽炒匀

8.装盘