美美厨房之凉拌菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金针菇 ：60
胡萝卜 ：1根
绿豆芽 ：50
黑木耳 ：10朵
黄瓜 ：1根

辅料

鸡精 ：适量
醋 ：适量
白砂糖 ：适量
芝麻油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：4瓣

具体步骤

1.准备好材料

2.木耳用水沟发、豆芽洗净、黄瓜和胡萝卜切丝、金针菇去根后撕开、蒜瓣压成蒜泥

3.将黄瓜丝和胡萝卜丝放入大碗内

4.撒上盐，拌均淹制10分钟后挤去水份

5.烧一锅开水，放入木耳煮熟

6.再放入金针菇烧开

7.再放入豆芽，煮开后立即关火

8.将所有烫好的蔬菜捞出，沥干水份放入大碗内和黄瓜丝胡萝卜丝一起拌均

9.加入所有调味料拌均

10.装盘。凉拌素菜完成

烹饪技巧

做这样菜主要是每一步都要把水份挤干。