家常犹鱼炒莲藕怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天的这一道犹鱼炒莲藕可是非常非常的家常的。并且犹鱼炒莲藕的口感是十分的好的，挺适合下饭的。鱿鱼的口感很是筋道，而且特别的香的。并且莲藕的口感脆脆嫩嫩的。而且今天的这一道犹鱼炒莲藕的制作方法是挺简单的，赶紧来制作吧！

主料

鱿鱼 ：1个
莲藕 ：1节

辅料

胡萝卜 ：适量
辣椒 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
老干妈 ：适量

具体步骤

鱿鱼洗的皮处理掉，然后洗干净，切丝。

切好的鱿鱼开水烫下《烫的时候放生姜料酒去腥》，烫好捞出，洗干净。

热锅冷油，油烧热，把葱姜蒜爆炒，加入老干妈，胡椒粉，倒入鱿鱼，藕片胡萝卜一起炒(大火翻炒)，倒入料酒，差不多7分熟的时候倒入生抽提鲜，鱿鱼变深色就差不多了哦，要是不会看的，可以尝一根试试哦！

加盐，鸡精，出锅喽

烹饪技巧

1.鱿鱼的皮一定要处理，要不会很腥，可以在买的时候让商贩处理，也可以自己回家弄，拿开水烫了，然后剥皮。2.吃不了辣椒的人可以少放辣椒，放点干的辣椒会稍微好点。