自制蒜黄鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鱿鱼很多人都是非常喜欢吃的但是炒好鱿鱼确实是一件比较难做到的事情即使是在有的店里吃饭，但是炒得出味道特别好的鱿鱼的也是特别的少的，所以学好这个蒜黄鱿鱼还是比较必要的，这样的话自己可以控制想要吃的口味，而且吃起来味道也会更好。

主料

鱿鱼 ：700

辅料

红辣椒 ：1个
油 ：适量
盐 ：1小勺
蒸鱼豉油 ：1小勺
蒜黄 ：300
线椒 ：1个

具体步骤

1.鱿鱼剖开，去掉内脏和尾巴处的塑料状细骨，清洗干净

2.取一片鱿鱼，尾巴和身子分开

3.先切成长条，再斜切成菱形块

4.烧开一锅水，将切好的鱿鱼下水焯烫，看到鱿鱼卷曲变硬就捞出，此过程大约不超过10秒钟

5.捞出的鱿鱼沥干水分备用

6.蒜黄洗净切段，线椒和红辣椒切丝

7.锅内放油，放入线椒和红辣椒炒出辣味

8.放入蒜黄爆炒

9.倒入烫好的鱿鱼大火爆炒

10.快速调入盐和蒸鱼豉油，翻炒均匀即可出锅