爆香劲脆炸鸡翅怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
鸡蛋 :2个
方便面 :1包
玉米淀粉 :适量
卤水 :100
爆香劲脆炸鸡翅,就是要让你觉得好吃!鸡翅是很多小朋友、大朋友、老朋友的心头爱,同时它也具备易烹饪、烹制花样多的特点,让人无法抗拒它的魅力。爆香劲脆炸鸡翅就是一个很好的烹饪方式,这样的烹饪方法使得鸡翅入味多汁又香脆。现在就来看看制作方法吧。
主料
鸡中翅 :8个鸡蛋 :2个
方便面 :1包
辅料
红油 :20玉米淀粉 :适量
卤水 :100
具体步骤
1.准备食材,选用好吃不腻好欢螺卤水红油
2.用刀给鸡翅来上几刀,方便入味
3.倒入万能的卤水和红油均匀搅拌,接下来给鸡翅按个摩吧
4.套上保鲜膜,放入冰箱内腌制1晚
5.准备好鸡蛋液、玉米淀粉还有方便面碎末
6.一般炸鸡都是三步走,第一步将腌制好的鸡翅均匀裹上淀粉,压一压
7.第二步放入鸡蛋液内,裹上之后迅速取出
8.最后一步再裹上方便面,沾了鸡蛋液的鸡翅很粘,完全可以沾上
9.当当当当!完美(其实我不会告诉你是因为家里没有面包糠就索性用的方便面屑,可幸的是口感出人意料的好,get新技能)
10.热锅,放入适量油,以盖过鸡翅的量为最佳
11.待油6到7成热时放入鸡翅,中火炸2到3分钟即可,如果喜欢酥脆一点的还可以复炸一次,复炸时间在10秒左右就好,切勿炸太久,方便面会糊掉的哦
12.配上一杯啤酒,不仅能解腻,还能感受炸鸡啤酒的feel,何乐而不为呐,吼吼
13.开动
1.鸡翅划上几刀才能真正的入味2.炸鸡的精髓其实在于三压三抛三抖,掌握方法,多加练习就能炸出好吃的炸鸡啦3.裹上方便面的口感也很不错,吃腻了面包糠版的换个口味也是不错的哟,油炸时间控制在3分钟以内就可以啦