美味劲爆鸡米花怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡腿 ：4个

辅料

盐 ：5
白糖 ：3
白酒 ：20ml
五香粉 ：5
姜 ：3片
香蒜炸粉 ：1袋
鸡蛋 ：1个
水淀粉 ：20ml

具体步骤

1. 将鸡腿根部的筋剪短，一手握住骨头，用刀子轻轻向下推，慢慢的将鸡肉和骨头分离，直到最后将骨头完整的分离出来；

2. 脱骨的鸡肉改刀切成约2厘米大小的块，加入盐、白糖、五香粉、白酒、15克香蒜炸粉，姜片、鸡蛋、水淀粉一起拌匀，腌制1小时，如果放入冰箱隔夜腌制效果更好；

3. 腌好的鸡肉提前取出，沥去腌渍出的汤汁，此时将油锅加热到5成热，鸡肉下锅炸之前，再次裹上一层香蒜炸粉，轻轻拍掉多余粉末，入锅炸至金黄即可。