脆皮炸鸡翅根自制方法图解

对于小孩子老是说要去吃肯德基的要求，我真的是手足无措。因为肯德基确实好吃，连我这个成年人对它都毫无抵抗力，但是肯德基对小孩子是真的不好啊，所以只能选择一个折中的办法了，那就是我自己来做了。

主料

鸡翅中 ：10个
淀粉 ：60g
腌料 ：60g

辅料

油 ：适量
面包糠 ：适量
啤酒 ：50ml
鸡蛋 ：1个

详细步骤：

第一步

把鸡翅洗干净

第二步

把腌料放入碗中

第三步

加入适量啤酒调成汁

第四步

把调好的腌料倒入鸡翅中

第五步

让每个鸡翅均匀蘸料，并用牙签在翅中扎孔，这样便于入味，腌制2个小时左右

第六步

另外准备一个大碗将淀粉和腌料放进去

第七步

加入蛋液调成面糊

第八步

将腌制好的鸡翅放进去均匀裹一层面糊

第九步

再裹一层包糠

第十步

锅内倒油，加热至约170度左右，然后依次将鸡翅下锅炸

第十一步

下锅后等鸡翅表面结皮了再翻身，这样可以避免脆皮脱落

第十二步

将炸完的鸡翅放入沥油架上，这样多余的油会滴回锅里

第十三步

自制的脆皮炸鸡翅根就完成了