美味黄焖土豆鸡怎么做好吃又简单
黄焖土豆鸡，我最近看网上的消息，说外面卖的黄焖鸡里面的鸡肉是假的，我就在想着既然这样的话，外面的又贵又不卫生有不健康的，我就自己做这道菜，这样还卫生，并且还可以给自己节约很多钱，他的做法也不复杂，做出来我可以吃很久呢，我就动手做了
主料
鸡腿 ：4个土豆 ：2个
芸豆 ：150
洋葱 ：1个
红椒 ：1个
青椒 ：1个
辅料
油 ：适量大葱 ：1根
姜 ：1块
生抽 ：3汤匙
白糖 ：1勺
蒜 ：6瓣
老抽 ：2汤匙
花椒粉 ：1勺
盐 ：适量
豆瓣酱 ：1大勺
麻辣烫底料 ：1大勺
花椒 ：20粒
具体步骤
1.鸡腿切小块焯水后洗净沥干水分放入白糖、生抽、老抽、盐和花椒粉腌制1小时，入冰箱冷藏
2.准备其他材料，分别清洗干净
3.土豆切滚刀块、洋葱切薄片、芸豆撕去老筋用手掰成5厘米长的段
4.青椒红椒分切切块、大蒜拍扁放入空气中氧化、大葱切段、姜一半切片一半切丝
5.锅里放油，下入花椒姜丝和麻辣烫底料炒出油
6.下入腌制好的鸡块翻炒，放入一大勺豆瓣酱翻炒均匀
7.下入土豆和芸豆翻炒均匀，放入适量热开水至鸡块2/3即可
8.砂锅底部用洋葱垫底
9.把炒锅中的鸡块放入砂锅内，盖上锅盖，大火烧开转小火焖30分钟，最后放入少许盐调味即可
10.看，味道超赞绝不比外面的差啊
其他的我就不说了，老生常谈，砂锅底布用洋葱是为了防止粘锅；用砂锅就不用放那么多热水，因为砂锅水分可以保存的很好。
