![很喜欢的冬瓜丸子汤怎么做好吃又简单]( "很喜欢的冬瓜丸子汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
肉馅 ：
200 粉丝 ：
10 鸡蛋 ：
1个 冬瓜 ：
200 辅料
鸡精 ：
3 小葱 ：
适量 姜 ：
2片盐 ：
10 大蒜 ：
适量 具体步骤
1.冬瓜切片备用，葱花，蒜末，姜片，胡萝卜丁，粉丝，备用。
2.肉馅中加入葱花，蒜末，木耳丁，盐，酱油，蛋清，搅拌均匀备用。
3.锅里加水适量烧开后放入备用的辅料，改小火把肉馅团成丸子放入锅内。
4.丸子都放入锅内改大火烧开，放入冬瓜片，粉丝烧3分钟。
5.加入盐，鸡精，虾皮就可以收锅了。
烹饪技巧
肉馅中放入鸡蛋清，加蛋清能让肉质鲜嫩，保持水分，会让肉质爽滑，入口时口感很好
