滋补的鱼头汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼头 ：2个

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
白酒 ：适量
盐 ：适量
薄菏 ：适量

具体步骤

1.下油热锅

2.放入鱼头，煎至两面金黄色

3.一次性加入适量的热水，这样煮出来的汤更鲜甜，并加入姜酒和薄菏

4.大火煮开火，改小火煮20分钟

5.最后加入盐，装盘即可

烹饪技巧

1、鱼头清洗的时候，一定要去掉鱼腮，要不然煮出来的汤有很大的腥味，也要放姜和酒去腥。2、鱼头要煎至两面金黄色，才可以加热水的。3、鱼汤的水要一次性加足，中途不能再加水了，影响了鱼汤鲜美的口感。