滋补的番茄鱼头汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼头 ：500

辅料

蒜苗 ：4棵
鸡粉 ：1/4
番茄 ：500
姜 ：4片
精盐 ：1/4
鱼露 ：10ml

具体步骤

1.将生姜洗净，蒜苗洗净切段备用

2.置锅火上，将水注入锅里，放入生姜，生火烧开水；

3.趁烧水时间，将番茄洗净，切块备用；

4.鱼头洗净沥干水备用；

5.水烧开转中火，放入番茄，蒜苗；

6.烧至番茄有点皮肉分离时，加入盐；

7.适量的鱼露；

8.再加入鸡粉；

9.然后再加入鱼头，转大火；

10.烧开后用勺子勺去浮沫及蒜苗；

11.然后转中火10分钟后即可出锅。

烹饪技巧

1番茄尽量不要切得太小块了，否则很容易汤滚到最后，找不着了，嘻嘻。2鱼头是不需要煮太长时间的，所以要等番茄煮味道了，才下鱼头，顺序不能倒了哦！3