美味的滋补黑鱼汤怎么做好吃又简单
滋补黑鱼汤是一道美味的家常菜，注意切鱼片时顺着鱼身竖切，鱼肉嫩不像牛肉切断面，不然烹饪时鱼肉表面不光滑。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，所含的蛋白质高，特别是在经过手术之后，吃它可以促进伤口愈合，具有非常丰富的营养价值哦。
主料
黑鱼 ：1条辅料
油 ：适量料酒 ：20ml
枸杞 ：20粒
葱姜 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
香菜 ：1颗
具体步骤
1.黑鱼宰杀干净备用。调料准备好。
2.黑鱼切段，葱姜切好。
3.锅中加少许油放入黑鱼段煎至。
4.鱼肉变白关火。
5.汤锅中水烧开，加入葱姜。
6.把黑鱼放入。
7.撇去浮沫。
8.在加入料酒。
9.加盖中火继续炖煮20-30分钟。
10.汤汁雪白捞出葱姜。
11.加入盐调味。
12.在加入白胡椒粉。
13.放入香菜和枸杞关火。
鱼汤要想奶白，要加开水大火炖煮。水要一次性加足，不要中途加水，以免影响鱼汤的鲜美。
