滋补的虫草花骨头汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

红枣 ：3个
猪骨头 ：500
新鲜虫草花 ：100

辅料

盐 ：适量
枸杞 ：适量

具体步骤

1.准备好新鲜的虫草花和骨头。

2.将骨头洗干净。

3.将骨头飞水、洗干净，备用。

4.虫草花洗干净。

5.稍摘去根部。

6.准备好红枣和枸杞，清洗干净。

7.砂锅里加水，放入骨头。

8.放入虫草花。

9.放入红枣、枸杞。

10.大火煲至沸腾再煲5分钟左右。

11.转小火煲2小时左右。

12.出锅前加盐调味即可。

烹饪技巧

1、猪骨头先飞水再煲汤，可以很好地去血水，除异味。2、这道汤可煲2小时左右，一般先用猛火加热至汤滚沸，然后改用文火，以较长时间加热至原料软烂，在加热的过程中，原料中的部分成份溶解，分解或分散于汤中，从而形成鲜浓的靓汤。