![红烧鸭翅根怎么做好吃又简单]( "红烧鸭翅根怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
鸭翅根 ：
2斤 辅料
香葱 ：
一，两根大料 ：
一个 姜 ：
一小块 冰糖 ：
小一点，十块左右 具体步骤
1. 把水烧开，将洗好的鸭翅根放入水里，大概三四分钟后捞出，晾凉后，在肉肉上划几下，好入味儿
2. 放适量的油，烧七八分热，放冰糖，炒糖色，要用铲子搅，要不就粘了，然后放鸭翅根，翻炒几下，放老抽（我用的是海天草菇老抽）再炒几下，就可以放开水了，一定要用开水
3. 开锅以后放料酒，一小勺就行，要开着盖，把料酒的味儿放没，然后放点花椒粉，大料，姜，盐，小火炖一个小时，剩一点点汤，出锅的时候放一点香葱和味精，香菜是自己摆的
烹饪技巧
小火炖出来的汤才会粘粘的
