开胃的啤酒鸭翅根怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭翅根 ：500

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
大料 ：适量
香叶 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
啤酒 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.鸭翅根清洗干净

2.锅中坐水，焯烫鸭翅根，捞出沥干水分备用

3.准备好葱花、姜片、蒜片、大料、香叶

4.热锅倒入少许油，放入鸭翅根煸炒出鸭油

5.放入葱姜蒜片、大料、香叶炒香

6.倒入适量酱油炒匀

7.放入适量白糖炒匀

8.再放入少许老抽上色

9.倒入啤酒，没过鸭肉即可，炖至15-20分左右

10.再放入适量盐炒匀

11.炖至汤汁收干即可

烹饪技巧

用啤酒代替水，这样可以去腥提鲜不用放料酒