做一道家常红烧翅根，回味儿时味道图解

红烧鸡翅根，是一道非常适合自己在家里做的家常菜，原材料也比较简单，准备适量的鸡翅根和你喜欢的配菜就可以了，我自己比较喜欢加土豆和胡萝卜，这道菜的特色是荤素搭配，营养也很全面，做起来简单。而且鸡翅根的价格相对便宜，一般在七、八块钱一斤，是鸡肉里比较鲜嫩的部位，口感非常好，除此之外，它还含有丰富的微量元素和维生素。

主料

鸡翅根 ：8

辅料

土豆 ：1个
胡萝卜 ：1根
糖 ：适量
盐 ：适量
葱 ：1根
姜 ：1块
蒜 ：3瓣
五香八角 ：适量
耗油 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量

详细步骤：

第一步

准备好新鲜的鸡翅根，用清水多洗几次祛除杂质

第二步

把事先准备好的土豆和胡萝卜都切成小块备用

第三步

把准备好的葱姜蒜切段备用，五香八角备用

第四步

在鸡翅根上化几个小刀，做好后会更入味

第五步

在改好刀的鸡翅根中，加入葱姜蒜、酱油、耗油、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟入味

第六步

起锅烧油，加入葱姜蒜、五香八角爆香，随后放入腌制好的鸡翅根翻炒

第七步

加入适量清水没过鸡翅根即可，转大火炖10分钟

第八步

10分钟后加入准备好的土豆丁、胡萝卜丁，再加入适量的盐、鸡精，小火炖10分钟左右就可以出锅啦