清香的红烧鸡翅根怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡翅 ：750

辅料

油 ：适量
干辣椒 ：少量
葱 ：少量
花椒 ：少量
盐 ：适量
酱油 ：少量
蒜 ：少量
姜 ：少量
桂皮 ：少量
料酒 ：少量
小茴香 ：少量
大料 ：少量
香叶 ：少量
冰糖 ：少量

具体步骤

1.准备翅根。

2.鸡翅放盘中，解冻。

3.准备调料：大蒜、干辣椒、葱、姜、小茴香、花椒、大料、桂皮、香叶。

4.鸡翅解冻后，用花椒水，焯水。

5.热油锅。

6.放入冰糖。

7.放入鸡翅。

8.倒入料酒。

9.将大蒜、干辣椒、葱、姜、小茴香、花椒、大料、桂皮、香叶，一起放入。

10.倒入酱油。

11.翻炒均匀。

12.倒入热水。

13.倒入汤锅中。

14.盖锅盖，小火慢炖。

15.临出锅，放少许的盐。即可。

烹饪技巧

放冰糖，一是增亮，二是中和酱油中的苦味。