简单的肝酱饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

越光米 ：200公克
洋葱碎 ：50公克
鸡肝 ：3副
白葡萄干 ：30公克
枸杞 ：10公克
无盐奶油 ：30公克
白兰地 ：20㏄
盐 ：7公克
黑胡椒 ：10公克

辅料

具体步骤

1. 将越光米蒸熟；用温水将白葡萄干泡开，沥干水分备用。

2. 锅中放入无盐奶油加热，放入鸡肝用大火煎至上色、半熟，用白兰地炒至酒精蒸发，加入洋葱碎炒至软，加盐和黑胡椒调味，取出鸡肝备用。

3. 将1/2的鸡肝切碎，与1/2的白葡萄干和1/2的枸杞、蒸熟的饭拌匀，一起放回电锅蒸约10分钟，盛盘。

4. 另1/2的鸡肝置于作法3的饭上，最后撒上其余白葡萄干和枸杞即可。