春季养生饭-菠菜猪肝炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

剩米饭猪肝菠菜胡萝卜 ：适量
食用油盐料酒生抽鸡精水淀粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. （一）：菠菜洗净焯水切碎。胡萝卜切粒

2. （二）：猪肝清水静养，反复换水。再打片，切细粒，过凉水冲洗内部组织的血水

3. （三）：猪肝沥水，加盐，料酒，生抽，水淀粉抓匀，腌制10分钟入味

4. （四）：热油锅，下滑猪肝至八分熟盛出待用

5. （五）：留底油，先下胡萝卜翻炒，接着倒入米饭翻炒均匀，再下猪肝翻炒，最后倒入焯好的菠菜，加盐，鸡精调味，翻炒均匀即可