美味的鹅肝酱怎么做好吃又简单
鹅肝酱作为法餐里必不可少的一道美食，深受人们的喜爱，鹅肝酱味道鲜美，让人欲罢不能，美味的鹅肝酱做法简单，味道鲜美堪称一绝。鹅肝酱的吃法有很多种，可以单独吃，也可以和其他食材搭配起来吃，尤其是搭配牛肉和红酒，简直完美，喜欢的小伙伴赶快行动起来吧。
主料
鹅肝酱 ：一块辅料
盐 ：适量白兰地 ：适量
黑菌 ：适量
黄油 ：适量
法棍 ：适量
蓝莓酱 ：适量
油醋汁 ：适量
苦菊 ：适量
具体步骤
鹅肝用黑胡椒，用盐，白兰地腌一下（红酒普洱提泡一下）放瓷罐里 ，放黑菌切末，拌均。烤箱100℃烤40分钟，拿出来用硬东西压一下（可以用土豆）放冰箱冷冻1晚上
把鹅肝的油，拿出来放一些黄油熬冷却一下不烫，在把油到鹅肝里，放冰箱冷藏
法棍切片（要软的放烤箱烤一下）
蓝莓酱：蓝莓，蜂蜜，放糖到蓝莓的3/1，或者1：1，放锅里炒成蓝莓酱（做果酱不要太稠，因为冷却后会更稠）
油醋汁：橄榄油，洋葱碎，葡萄醋
把鹅肝酱抹在法棍上，配蓝莓酱，苦菊上放油醋汁
