美味的酱汤猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酱汤猪肝是由猪肝为主要材料，搭配酱油和青蒜为配料烹饪而成的一道菜。猪肝香嫩有韧性，具有明目、清肝等作用，十分健康有益。各式调料搭配，更加突出猪肝的美味。制作的步骤比较简单，新手也可以做到，喜欢吃猪肝的朋友可以尝试一下，十分下饭哦。

主料

猪肝 ：400

辅料

酱油 ：适量
青蒜 ：适量

具体步骤

1.备料猪肝一块，青蒜适量。

2.将猪肝改刀好，再冲净备水，再入清水泡洗备用。

3.电饭煲里加半小碗清水，再加入酱油料酒提味，再加入青蒜。

4.汤底开后，将控好水的猪肝下锅，拌至食材熟透即可。

5.这样子一份酱汤猪肝就完成了。

烹饪技巧

猪肝要以冷冻一下，再拿出来切片，就可以切出漂亮的薄片。猪肝不易煮久，如果是用明火锅，汤底开了后，下猪肝十秒左右就可以关火，用汤底的温度足可使猪肝烫至熟。