家常菜酱猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肝 ：500

辅料

花椒八角 ：适量
生抽 ：适量
香叶小茴香 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
蒜末 ：适量
彩椒丁 ：适量
黄豆酱 ：适量
糖 ：适量
二锅头 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.猪肝用清水泡2小时，期间多次换水。

2.猪肝用加了白酒的水焯烫去除血沫，捞出来备用。

3.准备好葱姜片，花椒大料香叶小茴香

4.用小锅烧一锅开水，将所有佐料放进去

5.加适量二锅头

6.加入老抽酱油

7.加一勺白糖

8.加三勺黄豆酱再加二勺盐。

9.然后将焯过的猪肝放进去，开锅以后锅盖留个小缝儿炖45分钟，熟了以后最好用汤汁浸泡几小时更加入味。

10.吃之前准备些彩椒丁和蒜末，再来一些醋和生抽的混合液，将彩椒丁和蒜末都放进调料汁里。

11.猪肝凉了以后切片，摆入盘中然后浇上调料汁开吃吧。

烹饪技巧

猪肝偶尔吃吃就好，高血脂高血压人群最好就不吃了。